Тутырма с субпродуктами и пшеном

Состав: печень из говядины, сердце, легкие, молоко,пшено, лук репчатый, натуральная оболочка,перец черный молотый, соль. Срок годности: 24 часа при t +2, +6 C и 60 суток при t -18 C.
Изготовитель: ИП Шайдуллина З.Ф.,420129,РФ,РТ,г Казань, ул.Сабит, д15. тел.8-962-555-13-77
Способ приготовления:
Проткните оболочку иголкой или зубочисткой в нескольких местах — это нужно, чтобы вышел воздух и колбаска не лопнула.
Уложите сформированные колбаски в просторную кастрюлю и залейте большим количеством холодной воды.
Доведите воду до кипения на среднем огне, снимая шумовкой образующуюся пену.
После закипания убавьте огонь до минимума — блюдо должно томиться при едва заметном кипении, чтобы оболочка осталась целой.
Варите тутырму 40-45 минут. За 10–15 минут до конца добавьте в бульон лавровый лист и душистый перец горошком для аромата.
Готовность проверяйте прокалыванием: если из прокола вытекает прозрачный светлый сок, а не мутная жидкость — тутырма готова.